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肝硬化最應該注意什么?



  代償期肝硬化飲食要當心食物過敏

  肝硬化患者是否能吃高蛋白食物,還要就患者個體情況分析。首先,要考慮肝硬化患者是否處于代償期。肝硬化分為代償期和失代償期兩種情況,前者屬于病情穩定、控制較好的階段,此時可以考慮補充一些高蛋白食物,但也要從肝硬化的不同病因出發進行分析。

  對于乙肝引起的肝硬化代償期患者,如果病毒被抗病毒藥物有效抑制后,在飲食上沒有特別的禁忌。如果是自身免疫問題導致的肝硬化,這類患者往往是過敏體質,就需要做過敏原測試,查一下適宜和禁忌的食物。對于他們來說,就不能簡單地以為,吃甲魚可以升蛋白,從而逆轉肝硬化。如果該患者對甲魚這種動物蛋白過敏,那就不能食用。

  

 

  對于肝硬化失代償的患者,不主張吃含高蛋白的食物,如果動物蛋白攝人過多,會引起血氨升高,導致肝性腦病或肝昏迷,因此,其動物蛋白的攝人量一天不能大于50克。對于這些患者,更適合吃一些如粥、面等高熱量的碳水化合物。與此同時,一定要保持每天大便通暢,最好一天能有兩次大解,防止便秘發生。因為便秘會使血氨在腸道中蓄積過多,如此也會引起肝性腦病。

  肝硬化患者不宜吃'發物

  不過,越是鮮美的動物蛋白,肝硬化患者就越應該警惕。從中醫角度來看,一些鮮美的食物容易導致肝硬化疾病的復發,中醫把這類食物歸為“發物",如海鮮、螃蟹等。從西醫角度看,口味鮮美的食物中,可能含有大量致敏物質。

  中醫把“發物"引起疾病復發的情況稱為“食復",甲魚、黑魚、螃蟹等都是在“食復"排行榜上名列前茅的“發物"。從臨床觀察和流行病學調查來看,在食蟹季節,肝病患者中谷丙轉氨酶波動者的比例就顯著增高。因此,并不主張肝硬化或肝病患者食用螃蟹。

  

 

  肝硬化患者還應以烹制方法清淡、容易消化吸收的飲食為主,如吃魚宜選擇河魚,以清蒸為宜,不宜食用油膩食物。通常肝病患者的膽囊功能也不佳,油膩的食物容易刺激膽囊導致疾病發作,往往會殃及肝臟。

  另外,肝硬化患者發生肝癌的幾率要高于普通人,所以,在飲食上更應選擇新鮮食材,如新米、新鮮蔬菜,盡量避免食用咸肉、咸魚、泡菜等腌制品或臘肉、香腸等熏烤制品。而含硒的食品可減少肝癌的發病率。

  

 

  肝腹水食療驗方泥鰍赤豆湯

  一些肝硬化患者會出現肝腹水。腹水形成的機理是低蛋白血癥和門脈高壓。針對低蛋白血癥引起的腹水,要適當補充一些蛋白質,在明顯不會引起肝性腦病的情況下,可適量食用含高質量蛋白質的食物。在中醫食療驗方中,就有用泥鰍與赤豆煮湯治療腹水。泥鰍中優質蛋白含量較高,且致敏物質較少,有助于提升血液中的白蛋白;赤豆可利尿排水。不過,烹調過程中盡量不要放鹽,對于腹水患者來說,食鹽易引起水鈉潴留,會加重腹水癥狀。

  處于康復階段的肝腹水患者,因為使用了利尿藥物排水,使血液中的大量鉀離子流失,造成低鉀血癥,還需要適量補充如橙汁、香蕉等含鉀豐富的飲食,以糾正偏低的血鉀。

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